Taboulé de Tofu e Tomate

Ingredientes:

- 1 pacote de Taboulé da Primeal

- 250g de Tofu fumado

- 1 alho

- 1 cebola

- 2 tomates maduros

- ½ pimento vermelho

- 500ml de água a ferver

- Sal Marinho q.b.

- Molho de Soja q.b.

- Azeite q.b.

Preparação:

Picar o alho e a cebola, adicionar um fio de azeite e refogar até alourar. Adicionar o tomate, o pimento e o tofu cortado aos cubos, mexer um pouco. Não deixar que o tomate e o pimento refoguem em demasia. Adicionar o Taboulé, ir mexendo e adicionar a água.

De seguida apagar o lume e tapar durante uns minutos. Soltar o Taboulé com um garfo.

Bom apetite!