Receita Próvida para Polenta com tofu gratinado

Ingredientes

• 250g de Polenta mediterrânea Primeal
• 1 l de água
• 1 dente de alho
• 2 c. sopa azeite
• 1 cebola
• 2 c. sopa shoyu
• 1 alheira de tofu
• 250g de tofu fumado
• 2 c. sopa molho de tomate passata
• 1 pedaço Queifu Mozzarela

Preparação

Colocar a Polenta em 1 litro de água fervente.

Cozinhar durante 5 minutos mexendo sempre, até a polenta engrossar.

Numa frigideira, refogar a cebola com o dente de alho adicionar a polpa de tomate, a alheira de tofu aos pedaços e o tofu fumado esmigalhado.

Adicionar o molho de soja e deixar apurar um pouco.

Colocar a polenta num tabuleiro de pirex, seguidamente coloque o preparado de tofu, rale um pouco do queifu e coloque por cima.

Leve ao forno a 200ºC para gratinar, durante 10min.

Bom apetite!