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- 9 dl OATLY
- 500g vegetais diversos cortados finamente.
- 4 dl água
- 140g cebola picada
- 2 colheres de sopa com amido de milho
- 4 colheres de sopa com óleo de cártamo
- 1 cubo vegetal de caldo Soria Natural
- 2 colheres de chá com basílio ou coentros picados
- Sal integral* e pimenta a gosto

Preparação

Salteie a cebola em óleo até ficarem tenras. Junte os vegetais, um pouco de água e o cubo vegetariano. Tape e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Misture o resto da água com o amido de milho, junte à sopa e deixe levantar fervura. Junte a OATLY e vá mexendo enquanto levanta fervura, abrande o lume e tape. Deixe descansar durante 10 min antes de servir.
Guarneça com basílio fresco ou coentros e sirva com pão.

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